Guyto Supreme Hammered Mcusta 210mm Zyliss Acier (coeur du couteau) VG10 marmite Acier (coeur du couteau) VG10 Dureté Rockwell 59 60 HRC Revêtement (cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 80 mm Longueur totale 190 mm Poids 60 gr Type de manche Bois de cerisier coulé dans de la résine donc les rayures et les dommages qui rendent les revêtements normaux inutilisables ne sont que de nature esthétique dans la préfecture de Gifu au Japon — berceau historique de la coutellerie japonaise — ce couteau allie tradition artisanale et technologies modernes Acier (coeur du couteau) VG 10 Revêtement (cladding) Damas à 33 couches Dureté Rockwell 61±1 HRC Longueur de lame 210 mm Longueur totale 353 mm Poids 195 gr Type de manche Pakka laminé rouge